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Château Le Prieur - Cuvée Passion 2019 AOC ENTRE DEUX MERS

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Château Le Prieur - Cuvée Passion 2019 AOC ENTRE DEUX MERS
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DÉGUSTATION : Belle couleur au reflet jaune pâle. Nez complexe ou se mêle un caractère séveux élégant et des notes de sauvignon très mûrs. La bouche est ample dominée par le caractère exotique du sauvignon (mangue-agrume) et par le gras du sémillon.

AVEC QUOI ? : Servir à 8-10 °C dans les trois ans maximum à l'apéritif, sur des fruits de mers, des poissons, des huitres ou à l'apéritif.

TECHNIQUE :Les raisins sont directement pressés après la récolte faite de nuits pour préserver les arômes. Température de fermentation à 14 °C. Fermentation longue et élevage sur lies fines.

CÉPAGES : Sauvignon blanc et gris 70 %, muscadelle 5 %, sémillon 25 %.


SPÉCIFICATIONS
Degré d'alcool : 12.50 % vol.
Sucres résiduels : < 2 gr/litre.
Age moyen des vignes : 30 ans.
Rendement : 60  hl/ha.
Volume de production : 10 000 bouteilles.