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DÉGUSTATION : Rosé à la robe éclatante aux reflets rouge cerise, intensément parfumé, nez de fruits rouges et de bonbon anglais.
Bouche veloutée et croquante qui stimule les papilles.
Un rosé de caractère unique en son genre, une spécificité bordelaise !
AVEC QUOI ? : Servir à 8-10 °C dans les trois ans maximum à l'apéritif, sur des grillades, salades composées, idéale en pic-nic.
TECHNIQUE : Issue d'une saignée des cuves destinées au vin rouge, vinification à basse température (14-16 °C), élevage sur lies fines.
CÉPAGES : 90 % merlot, 10 % cabernet franc, 10 % cabernet sauvignon, ils s'épanouissent pleinement sur les coteaux argilo-calcaires de la vallonnée région de l'Entre deux Mers.
SPÉCIFICATIONS
Degré d'alcool : 13.50 % vol.
Sucres résiduels : < 2 gr/litre.
Age moyen des vignes : 30 ans.
Rendement : 50 hl/ha. Volume de production : 10 000 bouteilles. |
